| 課程目標 | 本課程特別邀請國內飯店五星頂級主廚親自教學，廚藝經驗豐富，不僅讓您學到廚藝，更讓您 瞭解飯店餐飲業中的實務經驗與技巧。 1.輔導學員順利考取丙級中餐烹調技術士(廚師)證照。 2.教授學員學習煎、煮、炒、炸、燜、燒、燴、蒸之基礎烹調技術能力。 3.教授學員學習刀工：切絲、片、塊、丁、粒、末、泥、以及盤飾之技巧能力。 |
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| 課程大綱 | 丙級廚師證照為初級證照的一種，如果您想要從事餐飲業或開業、經營小吃店、坐月子中心、自助餐、外燴、團膳、或擔任幼稚園廚師、學校餐廳、工廠團膳…等，您至少要持有丙級廚師執照(也就是丙級中餐技術士)。如果您想順利擁的有一張中餐烹調證照，為未來的餐飲工作做好準備，參加本培訓課程絕對是您最好的選擇。 1.輔導丙級中餐烹調(葷食)技術士考照(丙級廚師證照) 2.實作及講解試題組菜色實際練習操作 3.學科：廚房衛生常識、廚房器具認識、食材選購配色運用、考試題庫解析 4.術科：基本刀工、擺盤裝飾教學、調味技巧、食物烹調、調味芶芡處理、火候技巧 |
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| 研習費用 | 18,000元
課程費用含講師費及材料費；不含書籍費、報名簡章及檢定費用 |
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| 上課證明 | 凡參加培訓課程之學員，出席率達規定標準，將由本中心核發該課程之結業證書。只報名單門課程者，核發該單門課程之結業證明。 | |
| 課程時間 | 2024年09月14日 ~ 2024年10月13日 每週日週六 09時00分 ~ 16時00分 時數：60小時 | |
| 上課地點 | 台中世貿中心廚藝教室(台中市西屯區天保街60號) |
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| 授課對象 | 對餐飲業有興趣者，一般民眾/家庭主婦/欲從事餐飲工作者，及有意願考取廚師證照-丙級中餐烹調(葷食)職類技術士技能檢定者。 |
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| 報名日期 | 2024年08月01日 ~ 2024年09月14日 | |
| 師資介紹 | 李阿樹、李阿金老師 全國大飯店行政總主廚 |
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| 繳費方式 |
(1)即期支票：抬頭：財團法人台中世界貿易中心(郵寄至 ：407台中市西屯區天保街60號) |
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| 退費標準 | 一日至三日課程退費： 1.開課前三天前提出申請，退還已繳學費之九成。 2.開課前三天起至開課後，不得以任何理由請求退費。 3.需匯款退費者，學員應自行負擔匯款手續費用，或於退款金額中扣除。 (例如:10/5開課，10/2申請可退九成，10/3即無法退費) 長時數(24小時以上)課程退費者： 1.開課前三天前提出退費申請，退還已繳學費之九成 2.開課前三天起至開訓未逾訓練課程總時數三分之一者，訓練單位應退還核定訓練費用百分之五十。 3.學員於已逾訓練課程總時數三分之一時退訓，不予退費。 4.需匯款退費者，學員應自行負擔匯款手續費用，或於退款金額中扣除。 (例如:10/5開課，10/2申請可退九成，10/3至未逾課程1/3得退五成，超過課程1/3不退費) |
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| 諮詢專線 |
諮詢專線：04-23582271 轉5
報名傳真：04-23582686 |
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| 說明事項 |
1. 如非顯示「確定開課」之課程，請務必來電確認開課後再繳費，以免有未成班需退費並扣除手續費之問題。
2. 考試資訊：學員請自行至全家超商購買即測即評技能檢定簡章、填寫報名表及參加考試，本課程可銜接僑光科大考場(報名時間:113/9/11-9/18，測試日期自11/4起)。<年度最終場考試>
3. 中餐證照課程因備料固定，請假無法補課，請學員務必每堂課出席。
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| 簡章 | 下載 | |
| 申請報名 | ||
