財團法人台中世界貿易中心 World Trade Center Taichung

開設課程

丙級中餐證照班-假日班(第47期)

課程目標

本課程特別邀請國內飯店五星頂級主廚親自教學,廚藝經驗豐富,不僅讓您學到廚藝,更讓您 瞭解飯店餐飲業中的實務經驗與技巧。 

1.輔導學員順利考取丙級中餐烹調技術士(廚師)證照。

2.教授學員學習煎、煮、炒、炸、燜、燒、燴、蒸之基礎烹調技術能力。

3.教授學員學習刀工:切絲、片、塊、丁、粒、末、泥、以及盤飾之技巧能力。 

課程大綱

丙級廚師證照為初級證照的一種,如果您想要從事餐飲業或開業、經營小吃店、坐月子中 心、自助餐、外燴、團膳、從事幼稚園廚師、學校餐廳、工廠團膳…等,您至少要持有丙 級廚師執照(也就是丙級中餐技術士)。如果您想順利擁的有一張中餐烹調證照,為未來的 餐飲工作做好準備,參加本培訓課程絕對是您最好的選擇。

1.輔導丙級中餐烹調(葷食)技術士考照(丙級廚師證照) 

2.實作及講解試題組菜色實際練習操作

3.學科:廚房衛生常識、廚房器具認識、食材選購配色運用、考試題庫解析

4.術科:基本刀工(含 105 年新增刀法)、擺盤裝飾教學、調味技巧、食物烹調、調味芶芡 處理、火候技巧 

研習費用 15,000元
上課證明 凡參加培訓課程之學員,出席率達規定標準,將由本中心核發該課程之結業證書。只報名單門課程者,核發該單門課程之結業證明。
課程時間 2023年03月04日 ~ 2023年04月15日    每週日週六    09時00分 ~ 16時00分     時數:60小時
上課地點

台中世貿中心教室(台中市西屯區天保街60號)

授課對象

對餐飲業有興趣者,一般民眾/家庭主婦/欲從事餐飲工作者,及有意願考取廚師證照-丙級中餐烹調(葷食)職類技術士技能檢定者。
 

報名日期 2022年11月24日 ~ 2023年03月06日
師資介紹

李阿金老師、李阿樹老師  全國大飯店行政總主廚

繳費方式

(1)即期支票:抬頭:財團法人台中世界貿易中心(郵寄至 :台中市40766西屯區天保街60號 人才培訓組) 。
(2)郵局劃撥:帳號21190461(抬頭:財團法人台中世界貿易中心)。
(3)ATM轉帳:銀行代號:103 銀行:台灣新光商業銀行 永安分行 帳號:0949-10-000788-7
(4)現金:報名後至本中心地下室B1培訓組辦公室繳交(上班時間8:30-17:30,中午不休息)
以(2)(3)項繳款後請來電告知或將收據聯寫上「名字 」回傳,以便中心查帳。

退費標準 一日至三日課程退費:
1.開課前三天(含開課日)前提出申請,退還已繳學費之九成。
2.開課前三天起至開課後,不得以任何理由請求退費。
3.需匯款退費者,學員應自行負擔匯款手續費用,或於退款金額中扣除。
(例如:10/5開課,10/2申請可退九成,10/3即無法退費)

長時數(24小時以上)課程退費者:
1.開課前三天(含開課日)提出退費申請,退還已繳學費之九成
2.開課前三天起至開訓未逾訓練課程總時數三分之一者,訓練單位應退還核定訓練費用百分之五十。
3.學員於已逾訓練課程總時數三分之一時退訓,不予退費。
4.需匯款退費者,學員應自行負擔匯款手續費用,或於退款金額中扣除。
諮詢專線
諮詢專線:04-23582271 轉1057廖小姐   
報名傳真:04-23589172
說明事項
如非顯示「確定開課」之課程,請務必來電確認開課後再繳費,以免有未成班需退費並扣除手續費之問題。
 
 
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