| 課程目標 | 具備烘焙麵包與中式麵食(發麵類)之製作技能並能獨立製作成品，學習一技之長豐富人生，以丙級證照術科題組所設計之內容適用於兩項證照檢定—丙級烘焙食品(麵包項)、丙級中式麵食加工(發麵類)，取得專業證照發展烘焙事業、將興趣變專業。 |
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| 課程大綱 | 一、烘焙概論與檢定規範：1.學習烘焙計算2.材料與器具認識3.檢定規範說明4.考場與考試流程講解 二、烘焙麵包實作：1.圓頂土司2.圓頂葡萄乾土司3.山形白土司4.布丁餡甜麵包5.紅豆甜麵包6.奶酥甜麵包7.橄欖形餐包 三、中式麵食(發麵類)實作：1.白饅頭2.雙色饅頭3.三角豆沙包4.菜肉包5.蒸蛋糕6.馬拉糕7.黑糖糕8.發糕
※小組分組實作 ※標示數量為一組數量 |
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| 研習費用 | 10800元
課程費用含學費與材料，不含報名簡章及檢定費 |
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| 上課證明 | 凡參加培訓課程之學員，出席率達規定標準，將由本中心核發該課程之結業證書。只報名單門課程者，核發該單門課程之結業證明。 | |||||||||
| 課程時間 | 2025年05月03日 ~ 2025年06月07日 每週六 09時00分 ~ 17時00分 時數：32小時 | |||||||||
| 上課地點 |
台中世貿中心(台中市西屯區天保街60號) |
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| 授課對象 | 想學習基礎麵包與中式麵食製作者，對烘焙有興趣或想考丙級證照者 |
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| 報名日期 | 2025年03月20日 ~ 2025年05月03日 | |||||||||
| 師資介紹 | 饒芳枝 老師 枝枝手做烘焙坊負責人，弘光科大護理研究所+烘焙系畢 擁有國家乙級烘焙食品證照3張、乙級中式麵食加工3張、丙级證照17張(烘焙食品、中式麵 食加工、中餐、西餐、肉品加工等) |
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| 繳費方式 |
(1)ATM轉帳：銀行代號：103 銀行(新光銀行永安分行) 帳號：0949-10-000788-7 |
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| 退費標準 | 一日至三日課程退費： 1.開課前三天前提出申請，退還已繳學費之九成。 2.開課前三天起至開課後，不得以任何理由請求退費。 3.需匯款退費者，學員應自行負擔匯款手續費用，或於退款金額中扣除。 (例如:10/5開課，10/2申請可退九成，10/3即無法退費) 長時數(24小時以上)課程退費者： 1.開課前三天前提出退費申請，退還已繳學費之九成 2.開課前三天起至開訓未逾訓練課程總時數三分之一者，訓練單位應退還核定訓練費用百分之五十。 3.學員於已逾訓練課程總時數三分之一時退訓，不予退費。 4.需匯款退費者，學員應自行負擔匯款手續費用，或於退款金額中扣除。 (例如:10/5開課，10/2申請可退九成，10/3至未逾課程1/3得退五成，超過課程1/3不退費) |
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| 諮詢專線 |
電話:04-23582271轉5 傳真:04-23582686 |
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| 說明事項 | 1.請學員自備容器裝成品、計算機、計時器與圍裙。 2.考試資訊:請參閱114年度即測即評技能檢定簡章，丙級烘焙食品-麵包(職類代號07721)、丙級-中式麵食加工-發麵類(職類代號09602)，簡章請至全家超商購買。
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| 簡章 | 下載 | |||||||||
| 申請報名 | ||||||||||
