| 課程目標 |
讓學員了解烘焙麵包製作過程及技巧，通過檢定成功摘證、取得專業認證，學習第二專長，對未來就業創業提升競爭力。 |
|
| 課程大綱 | 上課進行方式主要以老師講解術科考試規範，親自示範並讓學員分組(2人一組)按照考試題目進行實作練習，7種產品考題包括：山形白吐司、布丁餡甜麵包、橄欖形餐包、圓頂葡萄乾吐司、圓頂吐司、紅豆甜麵包與奶酥甜麵包。(一班名額以10人為限) 12/10(日) 烘焙概論及計算、檢定規範說明、器材認識、考試流程講解、圓頂吐司(4條)、紅豆甜麵包(18個) 12/17(日) 圓頂葡萄乾吐司(4條)、山形白吐司(4條)、布丁餡甜麵包(18個) 12/24(日) 山形白吐司(3條)、奶酥甜麵包(18個)、橄欖型餐包(24個) 12/31(日) 術科模擬測驗(每人擇1時段進行1人1組模擬考試) ＃標示數量為一組份量 ＃學員2人一組 ＃模擬測驗為1人一組
|
|
| 研習費用 | 12000元 | |
| 上課證明 | 凡參加培訓課程之學員，出席率達規定標準，將由本中心核發該課程之結業證書。只報名單門課程者，核發該單門課程之結業證明。 | |
| 課程時間 | 2023年12月10日 ~ 2023年12月31日 每週日 09時00分 ~ 17時00分 時數：32小時 | |
| 上課地點 |
台中世貿中心(台中市西屯區天保街60號)多功能廚藝教室 |
|
| 授課對象 | 年滿15歲欲考烘焙證照或想學習基礎麵包製作者(無基礎可) |
|
| 報名日期 | 2023年10月03日 ~ 2023年12月10日 | |
| 師資介紹 | 饒芳枝 老師 枝枝手做烘焙坊負責人，弘光科大護理研究所+烘焙系畢 擁有國家乙級烘焙食品證照3張、乙級中式麵食加工3張、丙级證照17張(烘焙 食品、中式麵 食加工、中餐、西餐、肉品加工、水產加工) |
|
| 繳費方式 |
(1)ATM轉帳：銀行代號：103 銀行(新光銀行永安分行) 帳號：0949-10-000788-7 |
|
| 退費標準 | 一日至三日課程退費： 1.開課前三天(含開課日)前提出申請，退還已繳學費之九成。 2.開課前三天起至開課後，不得以任何理由請求退費。 3.需匯款退費者，學員應自行負擔匯款手續費用，或於退款金額中扣除。 (例如:10/5開課，10/2申請可退九成，10/3即無法退費) 長時數(24小時以上)課程退費者： 1.開課前三天(含開課日)提出退費申請，退還已繳學費之九成 2.開課前三天起至開訓未逾訓練課程總時數三分之一者，訓練單位應退還核定訓練費用百分之五十。 3.學員於已逾訓練課程總時數三分之一時退訓，不予退費。 4.需匯款退費者，學員應自行負擔匯款手續費用，或於退款金額中扣除。 |
|
| 諮詢專線 |
電話:04-23582271轉5 傳真:04-23582686 |
|
| 說明事項 |
1.課程收費含學費、材料費與書籍費，不含考試簡章及檢定費，學員請先自行購買113年度技術士報名簡章填寫，本中心協助學員團體報名嘉義餐飲工會檢定場次。 |
|
| 簡章 | 下載 | |
| 申請報名 | ||
(1).jpg)