財團法人台中世界貿易中心 World Trade Center Taichung

開設課程

丙級烘焙食品-麵包證照假日班

課程目標
讓學員了解烘焙麵包製作過程及技巧,通過檢定成功摘證、取得專業認證,學習第二專長,對未來就業創業提升競爭力。
課程大綱

上課進行方式主要以老師講解術科考試規範,親自示範並讓學員分組(2人一組)按照考試題目進行實作練習,7種產品考題包括:山形白吐司、布丁餡甜麵包、橄欖形餐包、圓頂葡萄乾吐司、圓頂吐司、紅豆甜麵包與奶酥甜麵包。(一班名額以10人為限)

12/10(日)  烘焙概論及計算、檢定規範說明、器材認識、考試流程講解、圓頂吐司(4條)、紅豆甜麵包(18個)

12/17(日)  圓頂葡萄乾吐司(4條)、山形白吐司(4條)、布丁餡甜麵包(18個)

12/24(日)  山形白吐司(3條)、奶酥甜麵包(18個)、橄欖型餐包(24個)

12/31(日)  術科模擬測驗(每人擇1時段進行1人1組模擬考試)

#標示數量為一組份量  #學員2人一組   #模擬測驗為1人一組

研習費用 12000元
上課證明 凡參加培訓課程之學員,出席率達規定標準,將由本中心核發該課程之結業證書。只報名單門課程者,核發該單門課程之結業證明。
課程時間 2023年12月10日 ~ 2023年12月31日    每週日    09時00分 ~ 17時00分     時數:32小時
上課地點
台中世貿中心(台中市西屯區天保街60號)多功能廚藝教室
授課對象

年滿15歲欲考烘焙證照或想學習基礎麵包製作者(無基礎可)

報名日期 2023年10月03日 ~ 2023年12月10日
師資介紹

饒芳枝 老師  枝枝手做烘焙坊負責人,弘光科大護理研究所+烘焙系畢 擁有國家乙級烘焙食品證照3張、乙級中式麵食加工3張、丙级證照17張(烘焙  食品、中式麵  食加工、中餐、西餐、肉品加工、水產加工)

繳費方式

(1)ATM轉帳:銀行代號:103 銀行(新光銀行永安分行) 帳號:0949-10-000788-7
(2)即期支票:抬頭:財團法人台中世界貿易中心(郵寄至 :台中市40766西屯區天保街60號 ) 。
(3)郵局劃撥:帳號21190461(抬頭:財團法人台中世界貿易中心)。
(4)現金:報名後於上班時間(周一到五9:00-17:00)至本中心地下室行政辦公室繳交
以(1)(3)項繳款後請來電告知或將收據聯寫上「名字 」回傳,以便中心查帳。

退費標準 一日至三日課程退費:
1.開課前三天(含開課日)前提出申請,退還已繳學費之九成。
2.開課前三天起至開課後,不得以任何理由請求退費。
3.需匯款退費者,學員應自行負擔匯款手續費用,或於退款金額中扣除。
(例如:10/5開課,10/2申請可退九成,10/3即無法退費)

長時數(24小時以上)課程退費者:
1.開課前三天(含開課日)提出退費申請,退還已繳學費之九成
2.開課前三天起至開訓未逾訓練課程總時數三分之一者,訓練單位應退還核定訓練費用百分之五十。
3.學員於已逾訓練課程總時數三分之一時退訓,不予退費。
4.需匯款退費者,學員應自行負擔匯款手續費用,或於退款金額中扣除。
諮詢專線
電話:04-235822715  傳真:04-23582686
說明事項

1.課程收費含學費、材料費與書籍費,不含考試簡章及檢定費,學員請先自行購買113年度技術士報名簡章填寫,本中心協助學員團體報名嘉義餐飲工會檢定場次。
2.請學員上課時自備計算機、計時器、圍裙與容器裝成品

簡章 下載
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