財團法人台中世界貿易中心 World Trade Center Taichung

Training Service Section

培訓課程

開設課程

西餐烹調丙級技術士證照-試題輔導班(第21期)

課程目標

證照在手，機會無窮！

1.培養學員對西餐烹調的興趣。

2.培養學員西餐烹調專業與創業實務製作技能。

3.輔導丙級西餐烹調技術士考試，加強就業能力。
課程大綱

1.學習燒、烤、燴、煎、煮、炸、烘基本烹調技能。
2.學習西餐烹調的基本刀工，認識每種食材切割的名稱及規格。
3.學習度量衡換算。
4.教學內容：以中部辦公室公告丙級西餐烹調考試題組授課，分小組流程方式教學。
5.教學方式：老師講解示範4道菜→ 學員分組實作→ 學員相互觀摩→ 老師綜合講評。

（過程中,老師確實督促衛生流程及指導作法。）
研習費用 15,000元
費用含材料費，不含書籍費($280)、報名簡章及檢定費。
上課證明 凡參加培訓課程之學員，出席率達規定標準，將由本中心核發該課程之結業證書。只報名單門課程者，核發該單門課程之結業證明。
課程時間 2025年09月09日 ~ 2025年10月14日    每週二    09時00分 ~ 17時30分     時數：48小時
上課地點

台中世貿中心教室(台中市西屯區天保街60號)
授課對象

1.年滿十五歲或國民中學畢業。 2.想學習餐飲一技之長。 3.想創業者。
報名日期 2025年05月27日 ~ 2025年09月16日
師資介紹
廖昱丞 老師
 1.台南應用科技大學餐飲系畢業
 2.經歷：涵碧樓大飯店西餐副主廚、台中亞緻大飯店 廚務部總領班
 3. 2011台南市七股海鮮廚藝競賽-冠軍
 4.證照：中餐烹調(葷)乙級；西餐烹調、烘焙食品<西點蛋糕>
繳費方式

(1)即期支票：抬頭：財團法人台中世界貿易中心(郵寄至 ：407台中市西屯區天保街60號) 。
(2)郵局劃撥：帳號21190461（抬頭：財團法人台中世界貿易中心）。
(3)ATM轉帳：銀行代號：103 銀行：新光銀行永安分行 帳號：0949-10-000788-7
(4)現金：報名後至本中心地下一樓辦公室繳交(上班時間周一到五9:00-17:00)
以(2)(3)項繳款後請來電告知或將收據聯寫上「課程名稱、姓名 」回傳，以便中心查帳。
退費標準 一日至三日課程退費：
1.開課前三天前提出申請，退還已繳學費之九成。
2.開課前三天起至開課後，不得以任何理由請求退費。
3.需匯款退費者，學員應自行負擔匯款手續費用，或於退款金額中扣除。
(例如:10/5開課，10/2申請可退九成，10/3即無法退費)

長時數(24小時以上)課程退費者：
1.開課前三天前提出退費申請，退還已繳學費之九成
2.開課前三天起至開訓未逾訓練課程總時數三分之一者，訓練單位應退還核定訓練費用百分之五十。
3.學員於已逾訓練課程總時數三分之一時退訓，不予退費。
4.需匯款退費者，學員應自行負擔匯款手續費用，或於退款金額中扣除。
(例如:10/5開課，10/2申請可退九成，10/3至未逾課程1/3得退五成，超過課程1/3不退費)
諮詢專線
諮詢專線： 04-23582271 分機 5
報名傳真： 04-23582686
說明事項

上課日期：114年9月9日至10月14日 每周二 9:00-17:30  

攜帶物品：1.餐巾紙(抽取式擦手紙) 2. 毛巾、抹布 3. 保鮮盒 4.圍裙。

如非顯示「確定開課」之課程，請務必來電確認開課後再繳費，以免有未成班需退費並扣除手續費之問題。

※ 考試資訊：114年度報考簡章約1月中旬開始販售，請至指定超商(全家便利商店)購買即測即評技術士簡章(咖啡色紙袋包裝)，填寫後自行個別報考。本次課程結束後可銜接高雄餐飲工會即測即評(報名時間:114/9/17-9/26，測試日期自11/1起，請參考即測即評簡章)

※ 西餐證照課程因備料固定，請假無法補課，請學員務必每堂課出席。
簡章 下載
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