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EW1322 New咖啡飲料調製技能培訓 教學檔案下載
林雪英、柯坤龍 - 台中市救國團..餐飲講師
1.以飲料術科為教學內容,涵蓋義式咖啡機、冰熱咖啡、水果拼盤、新鮮果汁、鮮果冰沙、冰熱桔茶、紅綠奶茶類,共計108道全部不含酒精之飲料。讓你輕鬆考取證照又習得一技之長是餐飲業必備證照。(本課程全部由學員模擬考試現場實際操作)2.材料費:4800元(含上課所有材料、彩色書籍、流程講義等)。國家考試,考試採即評即發證,考完學術科當日發證,考取終身不須換照,全年皆可報考。
上課
地點
中工教室 開課日期
上課時間
3/14(六)
08:30-12:00 (3/14-6/13)
上課
週數
14 學分 3
EW1323外套設計與縫製 教學檔案下載
施如意 - 建國科大兼任專技助理教授;女裝技術士甲級證照
利用縫紉技巧,設計一系列的外套。適合稍有縫紉基礎學員選讀。本班備有工業拷客機和縫衣機,學員可自備手提縫衣機。材料費約500元。
上課
地點
中工教室 開課日期
上課時間
3/14(六)
13:30-16:20
上課
週數
18 學分 3
EW1324 New休閒咖啡、下午茶與手作茶飲鮮果汁 教學檔案下載
林雪英 - 台中市救國團..餐飲講師
1.運用義式摩卡壺、賽風虹吸壺、手沖濾泡式等方法沖泡各式冰熱美酒咖啡及現打手工綿密奶泡及利用糖蜜簡易畫出不同花樣。2英式加味茶、健康花草果粒茶、手搖外帶式鮮調紅、綠、烏龍鮮奶茶品系列、活力鮮果汁牛奶及現熬水果茶、鮮果冰沙等3.雞蛋布丁、鮮奶酪、黑糖凍、雪花糕、自製煎餅、魔力凍等調製。全期材料費:2400元(含上課所有材料、講義等。)
上課
地點
中工教室 開課日期
上課時間
3/14(六)
13:50-16:40
上課
週數
18 學分 3
EN1325『梅』開眼笑- 教學檔案下載
蔡文成 - 古味堂製果廠有限公司負責人;台中市社區大學梅子加工DIY講師
各式梅子醃漬及加工(含乾話梅、梅粉、梅餅、紫蘇梅、脆梅、軟Q梅、甜鹹梅醬、茶梅、咖啡梅、陳皮梅、軟糖、果凍、梅羊、青梅精、梅汁、梅醋、梅酒),投影片流程講解示範及實作。材料費約1000元;瓦斯電氣費200元。
上課
地點
世貿中心烹飪教室 開課日期
上課時間
3/9(一)
18:40-21:30
上課
週數
18 學分 3

 

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